Alle over 18 år med BMI under 20,5

Ældre over 65 år med BMI under 24

Spis godt og drik rigeligt

Inden en operation er det vigtigt at spise mad med mange proteiner (mælkeprodukter, ost, kød, pålæg og fisk).

Proteiner er et livsnødvendigt næringsstof, som er med til at opretholde kroppens funktioner. De bruges som byggesten til især opbygning af muskler og ved opheling af sår. Proteiner skal tilføres kroppen hver dag gennem mad og drikkevarer, og det er desuden vigtigt at få tilstrækkeligt med kalorier hver dag, så du undgår vægttab.

Uden mad og drikke ...

Kostråd til småtspisende

Kostråd til småtspisende er meget anderledes end anbefalingerne til den raske, danske befolkning, men de er med til at sikre, at du får dækket dit behov for energi og næringsstoffer:

Kød og pålæg

Vælg kød og pålæg med et højt fedtindhold. Lav gerne retter med fars og æg. Vælg flødeleverpostej, spege- og rullepølse og salater med mayonnaise. Lun eventuelt en middagsrest til de kolde måltider. Vælg kold eller varm mad efter lyst, det betyder ikke noget ernæringsmæssigt.

Variér maden – spis ikke det samme hver dag og til alle måltider.

Mælkeprodukter og ost

Vælg mælkeprodukter og ost med et højt fedtindhold. Få gerne 3 glas mælk (600 ml) eller surmælksprodukt og 2 skiver ost dagligt – for eksempel 45+ ost i tykke skiver og forskellige fede dessertoste.

Drikker du ikke mælk, eller spiser du ikke ost og surmælksprodukter, er det nødvendigt med et kalktilskud. Spørg lægen.

Brug gerne piskefløde, cremefraiche og flødeost i sovser og desserter. Spis gerne flødeis og koldskål med fløde. Drik også gerne drikkeyoghurt og kakaomælk af sødmælk.

Brød og gryn

Spis lidt brød og gryn. Gerne tynde skiver brød med rigeligt fedtstof og pålæg. Gerne grød kogt på sødmælk og med en smørklat ovenpå.

Kartofler, ris og pasta

Spis lidt kartofler, ris eller pasta. Gerne kartoffelmos rørt op med piskefløde, smør og/eller pasteuriserede æg. Vend 1 spsk. olie eller en smørklat i ris og pasta.

Fedtstoffer

Brug gerne smør, margarine og olie. For eksempel i sovs, supper, mos og på brød. Brug rigeligt med dressinger af olie og eddike, cremefraiche, piskefløde eller mayonnaise.

Spis gerne snacks og mellemmåltider i form af for eksempel kiks, chokolade, chips, kage, fromage, budding, is og lignende desserter samt koldskål og kakao.

Fisk og fiskepålæg

Spis ofte fisk og fiskepålæg. Gerne i form af fiskesalater, tun i olie, og lignende. Pynt med mayonnaise eller remoulade.

Frugt og grønsager

Spis lidt frugt og grønsager hver dag. For eksempel i form af stuvede grønsager, grønsagsmos, gerne af frosne grønsager. Gerne henkogt frugt eller tørret frugt, avocado, frugtjuice og frugtgrød med piskefløde.

Væske

Drik rigeligt i dagens løb, men vælg drikkevarer med energi. Drikker man for lidt, giver det risiko for svimmelhed, hukommelsestab og forvirring. Drik derfor mindst 1½ liter dagligt i form af mælk, kakaomælk, sodavand, saft og juice. Ligeledes foreslås drikkeyoghurt og drikkekoldskål.

Kaffe, the og vand kan indgå i moderate mængder.

Vitamin- og mineraltablet

Indtag en vitamin- og mineraltablet dagligt - helst sammen med et måltid, da det øger optageligheden.

Hvis du er over 65 år, kan det være nødvendigt med et ekstra tilskud af vitamin D og kalk.

God appetit...

Hvis ikke du får spist nok, så tal med personalet – der er mulighed for at supplere med hjemmelavede eller købte tilskudsdrikke.

Et forslag til en dag med god mad og små måltider

Morgen

• Brød med smør, ost 45+ eller kødpålæg
• Havregrød kogt på sødmælk med sukker og smør
• Øllebrød med fløde.

Formiddag

• Sødmælksyoghurt
• Ymer med drys
• Kiks med smør og kødpålæg eller ost.

Middag

• Rugbrødssnitter med rigeligt pålæg. For eksempel: tun i olie/kippers i olie/ leverpostej/ brie 60+/æg eller lune middagsrester
• 1 glas mælk.

Eftermiddag

• Frugtgrød eller henkogt frugt med fløde
• Friske jordbær med fløde
• Ris á la mande
• Æblekage eller frugttærte med flødeskum eller cremefraiche
• Franskbrød med smør og kødpålæg.

Aften

• Kød (gerne fars), fisk eller fjerkræ
• Kartofler/mos eller ris/pasta med en smørklat
• Sovs, gerne med fløde
• Lidt grønsager.

Aftenkaffe

• Brød eller kiks med smør og ost
• Frugtgrød eller henkogt frugt med fløde eller flødeskum.

Byt gerne måltiderne om i løbet af dagen eller supplér med flere efter lyst og appetit.