Saltfattig diæt

Information om fødevare og kost på saltfattig diæt.

I det følgende kan du se, hvilke fødevarer vi tilråder dig at spise, indtage begrænset og hvilke vi fraråder, når du er på saltfattig diæt .

Mælkeprodukter og ost

Tilrådes

  • Alle typer mælk og syrnede mælkeprodukter
  • Kvark og Skyr
  • Alle typer creme fraiche, fløde, syrnetfløde og fløde pulver
  • Alle typer kakaomælk

Med begrænsning

  • Skæreost: 1-2 skiver
  • Hytteost: 100 g
  • Smøreost: 20 g

Frarådes

  • Feta
  • Blå- og hvidskimmelost,
  • Camembert
  • Brie
  • Roquefort

Kød, fisk, indmad og æg

Tilrådes

  • Alle typer fersk kød, fisk, skaldyr, fjerkræog indmad
  • Pålæg uden tilsat salt
  • Produkter af kød, fisk, fjerkræ og indmad uden tilsat salt
  • Æg

Med begrænsning

  • Makrel i tomat/ kippers/ torskerogn/tun:ca. ½ dåse

Frarådes

  • Alle saltede og røgede kød-, fiske- og fjerkræprodukter
  • Alle saltede og røgede pålægstyper, pølserog postejer
  • Fiskekonserves og skaldyr
  • Færdigretter

Fedtstoffer

Tilrådes

  • Usaltet smør, margarine og alle olier

Med begrænsning

  • Saltet smør: 5-10 g 
  • Mayonnaise/ remoulade: 5-10 g

Brød, mel og gryn

Tilrådes

 

  • Alle typer brød fx rugbrød, grovbrød,franskbrød, boller, rundstykker og flutesuden tilsat salt
  • Søde kiks
  • Alle mel- og gryntyper
  • Alle typer grød, fx havregrød, øllebrød ogrisengrød uden tilsat salt
  • Tærtedej og butterdej uden tilsat salt

Med begrænsning

  • Rugbrød: 1-1½ skive.
  • Tvebakker/ Kammerjunker: 2-3 stk.

Frarådes

  • Knækbrød, skorper
  • Salte kiks og saltstænger
  • Flutes med hvidløgssmør
  • Mysli og morgenmadsprodukter
  • Almindelig saltet tærtedej og butterdej
  • Rasp

Kartofler, pasta og ris

Tilrådes

  • Kartofler, pasta og ris kogt uden tilsat salt

Med begrænsning

  • Kogte kartofler: 2 stk.
  • Kogt pasta/ris: 1,5 dl.

Frarådes

  • Kartoffelpulver fx kartoffelmospulver ogpommes frites med salt
  • Chips

Grøntsager og bælgfrugter

Tilrådes

  • Alle typer friske og frosne grøntsager
  • Syltede grøntsager uden tilsat salt
  • Alle typer tørrede bælgfrugter fx guleærter, kidneybønner, kikærter og linser

Med begrænsning

  • Dåse bønner og majs: 50 g
  • Syltede agurk/asier: 25 g

Frarådes

  • Oliven og kapers
  • Færdigretter fx grøntsagssupper
  • Alle pulver- og bouillonsupper

Frugt, nødder og frø

Tilrådes

  • Alle friske, frosne, konserverede og syltedefrugter og bær
  • Frugtgrød, -suppe og -mos
  • Tørret rosiner, svesker og abrikoser
  • Marmelade, syltetøj og gelé
  • Alle nødder, frø og kerner uden tilsat salt

Frarådes

  • Salte nødder og mandler
  • Peanutbutter 
  • Frugtpålæg, tørrede figner og figner pådåse

Drikkevarer

Tilrådes

 

  • Vand
  • Kaffe
  • Te
  • Juice
  • Æblemost

Frarådes

  • Dansk vand
  • Sukkerfri sodavand
  • Saftevand
Redaktør