​​​​

Herlevs herligheder - madkoncept til patienter

​​Herlevs Herligheder er navnet på hospitalets måltidskoncept for alle afdelingerne på Herlev Hospital. Her vælger patienten selv de retter, denne godt kan lide. Derudover kan patienten bestille mellemmåltider, som leveres med hovedmåltiderne.​

​Hør nærmere om tankerne bag Herlevs Herligheder, og lær bl.a. mere om de forskellige patientmålgrupper på hospitalet, overvejelser om design af service og bakker mm. 

Du vil ved standen kunne se fire forskellige bakker illustreret:

  • Den grønne bæredygtige bakke
  • Bakken til den småtspisende
  • Bakken til barnet 
  • Den sprøde bakke med produkter, som normalt slet ikke serveres på et hospital ex. paneret fiskefilet, falafel, sprødstegt kylling

Nordisk tapas​

Du vil ved standen kunne se service, der illustrerer vores tanker og ønsker for et måltid med nordisk tapas. Se også vores madvogn, og bliv klogere på, hvilke teknikker vi benytter i madvognen for at holde maden henholdsvis varm og kold.​

 


Redaktør