Formål

Det primære formål er at afdække, hvor mange patienter der er i ernæringsrisiko og hvor mange af disse der får dækket (> 75 %) deres energi- og proteinbehov på indlæggelsesdag 4+. Derudover ønskes det at indsamle en række andre ernæringsrelevante oplysninger.

Studiedesign

Studiet er et punktprævalensstudie. Det gennemføres på en bestemt udvalgt dag.

Metoder

Der udtrækkes data fra Sundhedsplatformen (SP) for indlagte patienter på Herlev Hospital. Følgende oplysninger indsamles: afdeling, indlæggelsesdato, ernæringsscreening, vægt, BMI, kostform samt aktionsdiagnose.

Patienter, der ikke er ernæringsscreenede, vil blive screenet med NRS-2002 af hospitalets kliniske diætister. Patienter identificeret i ernæringsrisiko – defineret ved en samlet NRS-2002-score ≥ 3 eller igangværende forebyggende ernæringsterapi – vil få vurderet deres energi- og proteinbehov, hvis dette ikke er registreret i journalen.

Derudover optages en kostanamnese for det seneste døgn, herunder eventuel registrering af enteral og parenteral ernæring. Tre måneder efter den initiale dataindsamling indhentes supplerende data fra Sundhedsplatformen, herunder oplysninger om genindlæggelser og mortalitet.

Deltagere

Alle voksne patienter der på den specifikke dag har været indlagt i 4 døgn eller mere.

Undtaget er patienter på Palliationen; Barslende, ITA og Akut modtagelsen

Tidsramme

Ved relevans.

Godkendelse

Godkendt som kvalitetsudviklingsprojekt:

• 2019:  ID-nummer 19000557
• 2023: ID-nummer: 23052314
• 2025: ID-nummer: 25062910

​Publikationer og præsentationer

Artikler

• Beck A, Knudsen AW, Østergaard T, Rasmussen HH, Munk T. Poor performance in nutrition risk screening may have serious consequences for hospitalized patients. Clin Nutr ESPEN 2021;41:365-370.
  - Læs mere her: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33487291/
  
  
• Munk, T., Holmsted, S. F., Beck, A. M., Laur​sen, L., Rasmussen, H. H., Knudsen, A. W. The Effect of a Digital Energy- and Protein-Dense Food Concept with a Nutritional Tracker on Dietary Intake in Hospitalized Patients at Nutritional Risk - A one-day Cross-Sectional Study. aug. 2025, I: Clinical Nutrition ESPEN . 68, s. 523-529 7 s.
  - Læs mere her: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40447222/

​Abstracts

ESPEN 2020:

• "Assessment of Nutritional Risk and Intake in Danish Hospitalized Patients", Anne Wilkens Knudsen, Anne Marie Beck, Tanja Østergaard, Henrik Højgaard Rasmussen, Tina Munk.
  - Læs mere her https://dske.dk/ESPEN/danske-bidrag-til-espen-2020.html
  

• “Nutritional intake and prevalence of malnutrition according to GLIM criteria in Danish hospitalized patients at nutrition risk – Results of a cohort-study", Holmsted, S.F.; Knudsen, A.W.; Beck, A.M.; Laursen, Lise; Rasmussen, H.H.; Munk, T.
  - Læs mere her: https://www.herlevhospital.dk/afdelinger-og-klinikker/service_og_logistik/forskning/Documents/2024%20ESPEN%20Posters%20fra%20EATEN%20(1).pdf