Uddannelse

Køkkenenheden er altid ​​​​på udkig efter nye engagerede ​og talentfulde ​ernæringsassistentelever og bagerelev

​​​

Køkkenenheden uddanner ernæringsassistenter
Vi er et uddannelsessted i rivende udvikling, der leverer velsmagende, god og varieret mad til ca. 1000 patienter dagligt, fordelt på Herlev Hospital og Psykiatrisk Center i Ballerup. Vi har ialt 18 elever.

I Køkkenenheden tilberede vi nordisk mad, dvs. mad lavet fra bunden af nordiske råvarer i sæson. Vores målsætning er at lave patientmad i verdensklasse, hvor kvalitet og årstidens råvarer prioriteres højt.

Du vil som elev blive oplært i at producerer eksempelvis smørrebrød, varme retter og desserter samt diæter af høj kvalitet. Derudover vil du blive uddannet i forskellige rengøringsstandarder. Selve uddannelsen som ernæringsassistent tager 2½ år, hvis du på forhånd har bestået grundforløbet.

Vi har høje forventninger til vores elever og ser at:

  • du brænder for nordisk mad
  • du er god til at samarbejde
  • du er engageret og initiativrig
  • du tager aktivt del i dit uddannelsesforløb
​​Som ernæringsassistentelev må du påregne hjemmearbejde i forhold til skriftlige opgaver

Mere information om uddannelsen

Kost & Ernæringsforbundet: 

Ansættelsesvilkår

Arbejdstiden er 37 timer pr. uge og du vil typisk arbejde mellem 6.30 - 13.54 eller 6.00-13.24.

Du skal dog også regne med nogle eftermiddagsvagter og weekendvagter samt vagter på helligedage.

Løn efter gældende overenskomst med Kost og Ernæringsforbundet.

Er du over 25 år er det muligt at få voksenløn, hvis du opfylder følgende krav minimum 1 års sammenlagt erhvervsrelateret fuldtidsansættelse indenfor de sidste 4 år. Denne ansættelse skal kunne dokumenteres  

 

For yderligere oplysning
Kontakt Mad- og måltidskonsulent
Sonja Olsen

​Færdiguddannet ernæringsassistenter arbejde bl.a. i køkkener på hospitaler, plejehjem, børnehaver, virksomheders kantiner og caféer.  

Karriere

Hvis du efter din uddannelse har lyst til at videreuddanne dig, er der følgende muligheder:

  • Ernæringsteknolog
  • Fødevareteknolog
  • Procesteknolog
  • Ernæring og sundhed

Du kan læse ​​Ernæringsteknolog, Fødevareteknolog og Procesteknolog kan du læse på Erhvervsakademiet ved Uddannelsescentret i Roskilde, hvilket tager to år. Læs mere her

Professionsbachelor i ernæring og sundhed. Læs om uddannelsen her

Redaktør