Om køkkenet

Menuen på Herlev Hospital er baseret på sæsonens lokale råvarer, hvilket betyder at retterne som patienterne tilbydes skifter med sæsonerne.

Madfilosofi

I Ernæringsenheden laver vi dagligt mad til ca. 1000 patienter. Herunder også til Psykiatrisk Center Ballerup. Desuden laver vi maden til hospitalets personalekantiner

4. november 2019 / 11:33

Madspild og bæredygtighed

Vi arbejder med at indføre grønne tiltag i køkkenet og anstrenger os på at nedbringe vores madspild og øge mængden af økologiske råvarer.

4. november 2019 / 11:35

Smiley rapporter

31. oktober 2019 / 12:41